大隱於市的品茗時光
A Wonderful Journey to Xiao Yin Tea House
這裡寧靜得不像在都市，尤其是中正區這樣不時充斥著車流的地帶。正午，伴隨喧鬧引擎聲騎過中正紀念堂，拐入小巷。深入巷弄，潔白牆面和復古門窗馬上引起我的注意。這裡是「小隱茶庵」，車水馬龍中遺世獨立的飲茶空間。
周遭公寓鐵窗遍布，電線交雜的陪襯下，顯得小隱茶庵簡樸的外表格外賞心悅目。
許是為了維護客人的用餐品質，入店以前得先預約。到店門口時，時間稍嫌過早，於是我靜靜站在巷口，等待「休息中」的牌子翻面。
當初是怎麼知道這家的呢？只記得在網路上偶然看到一張圖片，裝潢純樸的店舖在台灣雜亂的住宅街容中顯得分外淨白，立刻吸引住我的眼球。儘管我對品茶毫無頭緒，仍舊乘著興頭預訂下午一點的場次……。
轉開黃銅門把，一種難以言喻的香味頓時往我臉龐撲上去，同時慵懶的搖滾樂飄入耳中
。招呼我的是比想像中還要年輕的臉孔，「請問有訂位嗎？」確認預定資訊，熟稔地在紙上書寫幾筆後，把我帶到一處小巧精緻的兩人座。充滿歲月痕跡的桌椅坐落在圓形玻璃窗下，一旁復古風格的落地燈增添一番古典的興味。
環顧四周，不論檯燈、置物架以及種種擺設都採古典風格，尤其置物架擺滿具古雅色彩的器物。這裡幾乎看不到外面的世界，街巷的變電箱、鐵門、機車都沒入白花花一片；彷彿跟外界斷了聯繫，闖進人煙罕至的異域。
既然叫茶庵，不外乎就是專門販售茶品和茶點，同時也有賣水餃跟炸醬麵供填飽肚子（雖然後兩者的品質遠不如前兩者）。茶品可以選擇要冰的還是熱的，另外菜單有提供「山喜套餐」，也就是龍眼花茶配上四樣茶點，可以自由選擇。
點完餐後，我繼續環顧四周，體驗這奇妙的空間。整間店其實比我想像得要小許多，包括我也就三組客人，一組坐在更為明亮的兩人座，另一組坐在雕木長桌。光是這三組客人，店裡便已呈現客滿狀態，幾乎可以聽到隔壁桌的交談聲，就連店員備置餐點的聲響也聽得一清二楚。在這小巧的三維空間，每個人都享有自己角落，卻也跟共處一室的所有人產生一種親暱感。
首先上桌的是冰的坪林東方美人茶。縱使對茶不了解，東方美人茶味道濃厚的評語還是有所耳聞。暖橘色茶液盛在四方型的玻璃杯，散發茶葉充分烘焙的香味。一入口果真感到震撼，醇厚的東方美人茶韻一把包住舌頭，時間再久也無法擺脫其糾纏，叫人難忘。
坪林東方美人茶 550NT$／泡
隨後山喜套餐的茶品、茶點一一上桌，每一道茶點──這次點的是桂花條糕、山楂糕、海苔花生、南瓜子──都採小份量裝盤，在套餐上各司其職，卻也都有同種閒適調性。
山喜套餐 380NT$／份
龍眼花茶泡茶器具繁多，熱水壺、沖茶壺、玻璃茶壺跟茶杯逐一上陣，看得我眼花撩亂，一時之間還得理清頭緒，看哪個該倒入哪個。暖橘色的澄澈茶液，顏色比東方美人稍淡，在靠窗的位子注入杯裡更能透出耀眼光澤。龍眼香聞起來非常明顯，入口後龍眼茶韻溫柔地趴在味蕾上，隨後迎來一陣甘味。
茶點當中要說最令我印象深刻的，無疑是桂花條糕。光是其外型就特別吸睛：包有紅豆餡的糯米糰上灑有金色桂花粒，使整道隱隱散發高貴氣息，切成塊後看起來小巧可愛。糰子散發難忘的桂花清香，彷彿原本酷熱的夏天頓時化成仙子親吻我的鼻尖；當我將軟糯的尤物送入口中，花香在口中倏地綻放，優雅的滋味在紅豆餡的搭配下增添一股質樸童趣的甜，甜蜜而不膩口。茶點當中，最推薦的就屬這道。
桂花條糕
其次則是深紅色的山楂糕，其中一個原因是到這間茶庵以前，我並沒有吃過山楂糕，因此入口滋味令我備感新鮮。不知道其他間的山楂糕是否也是這般大小，小癮茶庵賣得特別小塊，在青花瓷盤上井然有序地排成一面紅鏡。竹籤一插，馬上穿梭到盤底；在午後熱辣陽光的照耀下，竹籤上的寶石散發艷紅的光，原本低調的身姿頓時大放異彩。牙齒一咬，方正的糕體隨即崩落，擴散山楂香氣。
相比前兩道，海苔花生跟南瓜子的表現較為普通，但也各顯趣味。海苔花生飄著濃郁的海苔鹹香，一咬下去馬上感受到日本零嘴會有的那種爽脆，再咬下去便感受到花生的扎實口感。
最後是南瓜子，顏色看起來特別低調，跟其豐富滋味大相逕庭。其實剛上桌有點後悔點這道，並非不喜歡瓜子，而是自己吃瓜子的吃相要說「狼狽不堪」也不為過，不是咬不開，就是指只咬開一半，剩下得用手撥。但每當種子入口總感到一絲滿足，除了耐人尋味的穀物香，也嘗到淡淡的奶油味。
一口點心，一口茶，我坐在古色古香的店裡，浸漬在愜意而活絡的氛圍。以往要「鬧中取靜」的方式，除了戴上耳機，聆聽自己想要的樂曲；要不鎖在房間裡，翻覽書籍；或是坐在咖啡廳，想辦法在嘈雜人聲中築起自我意識的天地。放鬆一直是「獨樂樂」的事，多久沒有過這種「跟大家一同放鬆」的感受？小隱茶庵空間不大，餐點也不適以CP值去估量。但無庸置疑，茶庵的經營者確實花上許多精力營造難得的質感空間，使為生活勞碌的都市男女得以在短暫時光，與寧靜相遇。
不知不覺，用餐時間已進入尾聲。熱鬧的交談聲漸漸飄散，只剩店員收拾茶具時，陶器輕微碰撞。向店員道謝後轉開門，抽離慵懶搖滾樂及謎樣香氣。再度回到戶外，看見幾位穿著華麗的年輕女孩在白牆前爭相拍照。雖然已經習慣這裡的氛圍，卻仍舊為這家茶館的位置感到驚奇；中正紀念堂的鬧衢周圍竟也有這般寧謐角落，在不起眼的巷弄經營著。
撰 · 文 : 貝瑞杰
圖 · 攝 : JMS
小隱茶庵
地址：台北市中正區杭州南路一段143巷12-1號
營業時間：每日 下午1點~晚上7點
官方網站：TeaArt | 小隱茶庵
備註：該店採預約制，需先至官網預約。用餐限時一百一十分鐘，有下午一點、下午五點兩個時段。
