16 06 2021
胖老闆誠意肉粥|銷魂2.0菠蘿麻糬酥
fatbossdasu
來自台中的超好吃蛋黃酥,升級版的菠蘿麻糬酥更厲害
本來老闆要直接在蛋黃酥裡面加入麻糬,但送來的時候是兩款分開
不過也是很讚喔
babe是透過「胖老闆誠意肉粥」購買,這樣就可以一次買足想要的美食
![](https://yabepark.com/upload/article_data/aba45-51243829183_2d526d486e_b.jpg)
台灣人愛過節,端午吃肉粽、中秋吃月餅
唯有蛋黃酥是日常就想吃的餅類
包裝很樸實,通常這類型不讓人特別期待..因為現在每一家包裝都很厲害
但是真的是很好吃
裡面沒有防腐劑,當天買到直接吃更讚
不過要透過網路預訂再到現場拿喔
疫情期間也有外送到府
台北市中山區一江街31號,營業時間22:00~2:30(週四公休)
![](https://yabepark.com/upload/article_data/ba649-51244684770_05df4705df_b.jpg)
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上方是菠蘿麻糬酥、下方是蛋黃酥
兩款的皮不一樣
![](https://yabepark.com/upload/article_data/45424-51243828988_63434b9012_b.jpg)
三入220,其實沒有太便宜
但經過這兩年購買蛋黃酥的經驗
真的台北的更敢開,一顆100以上都很多人在搶
還有更實際的問題,有錢買不到
所以這家來自台中的蛋黃酥babe覺得就算是合理
![](https://yabepark.com/upload/article_data/6acac-51244393779_e4200f8fcb_b.jpg)
蛋黃酥金黃酥皮不會太厚,底部酥酥的
蛋黃也大顆,紅豆泥沒有很甜
不用烤直接吃蛋黃比較香,口感要更酥千層感就用烤箱預熱後放進去
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菠蘿麻糬酥更是心頭好
表層酥香,藏不住的麻糬,用手撥開那邪惡的麻糬整個彈出
![](https://yabepark.com/upload/article_data/e89b7-51243630526_fe0d0fe1e9_b.jpg)
菠蘿皮厚度剛好,不像是一般菠蘿那麼油或是甜
這樣讓豆沙甜度剛好、麻糬不黏牙
一顆大小剛剛好
![](https://yabepark.com/upload/article_data/a5b70-51244393749_b667791cdc_b.jpg)
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強烈建議用氣炸鍋,180度4分鐘
酥香化口,麻糬更柔軟了
溫度讓香氣更銷魂,一次一顆意猶未盡
想吃記得私訊預定喔,如果要送禮可能自己要準備盒子
但味道確實挺好
喜歡吃蛋黃酥但不想排隊或是花大錢推薦
撰 · 文 : 梅格 Angelababy
圖 · 攝 : 梅格 Angelababy